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一組來自美國和加拿大的研究人員發現給食用高脂飲食的小鼠服用琥珀酸代謝物可以防止小鼠發生肥胖。在他們這項發表在《Nature》上的研究中，研究人員解釋了他們為什麼會研究這個代謝物以及為什麼它可以防止小鼠患肥胖癥。來自普林斯頓大學的ShengHui和JoshuaRabinowitz在同期雜志上對這項研究進行了評價，并討論了使用這個代謝物治療人類肥胖的可能性。研究人員注意到當人和其他動物攝入能量的速度快于他們燃燒產生能量的速度時，他們就會變胖，這些多余的能量會儲存在白色脂肪中。但是他們也注意到人和其他哺乳動物還有另一種脂肪棕色脂肪，這種脂肪不會儲存能量，反而會燃燒能量并在這個過程中消耗熱量。他們進一步發現燃燒這些物質可以防止變胖。過去的研究已經發現機體會在機體變冷的情況下促使棕色脂肪燃燒產熱。但是其中的具體機制還是一個未解之謎。在這項新研究中，研究人員找到了這個機制，甚至還提出了一種可能的對抗肥胖的新方法。研究人員發現當肌肉開始顫抖的時候，棕色脂肪會燃燒更多的能源物質，因此研究人員探索了棕色脂肪細胞內部發生的現象。在這個過程中他們發現琥珀酸代謝物會增加。他們還發現當機體變冷后，肌肉會顫抖并釋放琥珀酸進入血液，棕色脂肪細胞會吸收琥珀酸以促使它們燃燒更多物質以產熱。當研究人員將琥珀酸加入到高脂飲食小鼠飲用的水中并監控它們一段時間后，研究人員發現和對照組相比這些小鼠確實不會變胖。研究人員認為他們的發現意味著琥珀酸也許可以用于幫助人類減肥。但是他們表示由于人類的棕色脂肪比小鼠少，因此這一物質對人的影響可能沒有小鼠那么顯著。

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